♥ 簡単に出来るきゅうりの醤油漬け♪

今日は、きゅうりの醤油漬けの紹介です

コンテナ菜園で穫れたきゅうり。

　　

お漬物にする時は、ぬか漬けにすることが多いんですが、

ネットで見てたら、「きゅうりのQちゃん漬け」ってのがあって、

簡単そうなので、やってみることに

それは、きゅうり１キロで大量に作るレシピだったのですが、

そんなにきゅうりもないし、２本分で調味料を減らしやってみました。

（レシピ）

きゅうり　２本

醤油　　４０ｃｃ
みりん　１０ｃｃ
酢　　　１０ｃｃ
さとう　大さじ１
針生姜　　１かけ


まず、きゅうりを５ｍｍ~７ｍｍくらいの輪切りにします。

　　

切ったきゅうりを、沸騰した湯で１分間茹でザルにあける。

　　

調味料と針生姜を小鍋で煮立たせます。

　　

その中に、茹でたきゅうりを入れ、１分間煮ます。

　　

器に汁ごと入れ、粗熱が取れたら、半日くらい冷蔵庫で冷やします。

　　

汁を別の容器に取って、出来上がり

　　

この画像は、半分の量です。

美味しかったので、すぐ実家に半分あげたのです(*^_^*)

汁は、また次のきゅうりを漬ける時に足して使うといですよ。

簡単で、美味しくって、ご飯がすすみます（笑）

お試しあれ





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♥ 楽しいプリザーブドフラワー♪

アレンジメントフラワーですが、生花の他に、月１回プリザーブドフラワーも習っています。

　　　　

プリザーブドフラワーは、生花と違って何度でもやり直せるので、気が楽ですね。

ワイヤリングがまだまだ下手なので、時間がかかってしまいますが、ゆったりと時間を忘れて作品を作るのって、本当に楽しいです


　　

集中して取り組める物が見つかって、良かった～(*´艸｀*)

　　　　 

暑い夏、生花はすぐ枯れてしまうので、プリザーブドフラワーに癒やされている私です





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♥ 毎日の収穫が楽しみなコンテナ菜園♪

おはようございます

今朝は、パパッと家事を済ませ、パソコンに向かっております（笑）

その家事の中に、ベランダコンテナ菜園の水やりがあります。

毎朝、

「野菜たちは元気かなぁ～。」

って、思いながら、ベランダに出て、水をやるのですが、

最近は、

「今日は何が収穫できるかなぁ～」

に、変わってきました（笑）

やっぱり、収穫が伴うと嬉しいですね

小さなコンテナ菜園ながら、けっこう収穫できるのですよ～


昨日の収穫。

　　

ししとう、きゅうり、ミニトマト、ピーマン。


そして、今朝の収穫。

　　

きゅうり、ゴーヤ、ピーマン、ししとう（１本だけ）ミニトマト。

ゴーヤはやっぱり大きくならないので、このくらいでも出来ただけいいかなぁと思うことに。


収穫した物を美味しく食べるのも、また楽しみですよね。

穫れたミニトマトで、簡単おつまみを作りました

　　

ミニトマトを半分に切って、チーズを載せ、塩と黒胡椒とドライバジルを振りかけ、オリーブオイルをかけただけ。

簡単ですが、美味しいです。

自家製ドライバジルの香りがいいし、トマトに合います。

頑張って実を付けてくれる野菜に感謝して、

いただきま～す





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♥ ドライバジルでバジルパン♪

バジルがたくさん穫れるので、

ドライバジルでバジルパンを作ることに

ドライバジルのほうがパンにした時、香りが良いそうです。

で、まずは、ドライバジルから。

お皿の上にペーパータオルを敷き、バジルの葉を載せ、レンジでチン。

　　  

１分半～２分くらいで、パリパリになります。

　　

こんな感じ。

　　

これを、細かくします。

　　

すり鉢でもいいですよ～。

　　

はい、出来上がり。


次は、ホームベーカリーで、バジルパン作り

　　

粉類と、ドライバジル、粉チーズ、オリーブ油を入れてセット。

食パンコースで焼きました。

　　

バジルのいい匂い

　　

自家製バジルで焼いたバジルパンの出来上がり

本に載ってたレシピです。

【　バジル＆チーズブレッド　】

１斤

強力粉　　　　２５０ｇ
塩　　　　　　　　５ｇ
ドライイースト　　３ｇ
砂糖　　　　　　１０ｇ
粉チーズ　　　大さじ３
ドライバジル　大さじ１
オリーブ油　　　２０ml
水　　　　　　１７０ml

　塩はもう少し減らしても良いと思います。
　　
　３ｇくらいでいいんじゃないかと感じました。



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♥ やっとゴーヤ収穫！

こんにちは～

昨日は、夕立があったからか、夜はひんやり

よく眠れました。

今日もよく晴れていますよ～。

でも、去年の７月より、ずっと暑さはましな感じの関西です。


さて、そんな中、やっとゴーヤを収穫しました

と言っても、これ以上大きくならないから、

仕方なく小さいまま収穫したのですけど・・・

　　

なんとも小さいゴーヤです。

普通の長さの半分ほどの１５センチくらいのと、１２センチの小さいゴーヤ。

今年は、きゅうりとミニトマトに栄養取られちゃったみたい

実がつく数も少ないし・・・

　　

これが、３本目のゴーヤです。

まだ、もう少し大きくなりそうなので、待ってます。

きゅうりは、今までに１２本穫れました

　　

まだ、まだ、穫れそうです。

　　

ゴーヤは、負けちゃったんですね～

来年は、別のコンテナにゴーヤだけを植えてあげないといけないです。

毎年、コンテナ菜園をやって、いい勉強になります。

来年はもっとうまく栽培出来ると嬉しいなぁ～




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