♥ 最近はまってる食パンの配合♪

おはようございます。

昨日は、バタバタしてしまい、

アップ出来ずごめんなさい。

どうしても、

日曜は急な予定が入ったりと

落ち着かない一日になってしまって・・・




お盆休みも終わり、

今日から出勤の方も多いでしょうね。

頑張って下さいね～(^_^)/




さて、最近、

ホームべーカリーで作る食パンで、

はまってる配合があります。



以前、COOKPADで見つけて、

書き留めてたレシピなんですが、

作って実家にあげたら、

「この食パン、美味しいね～」

と、とっても喜んでくれて(*^-^*)

それから、毎回作っています





きれいに焼けているでしょ？

早焼きコースで焼いてるので、

１時間５５分で出来るのも

助かります





ほんのり甘くて、ふわふわ。

思わず、

「美味し～い」

って言ってしまうくらい（笑）




レシピ載せておきますね。

お試しあれ



(1斤分)

強力粉 250g
牛乳 180cc
バター 15g
砂糖 大さじ1と1／2
はちみつ 大さじ1
塩 小さじ1
ドライイースト小さじ1と1／3


早焼きコース、焼き色は、「淡」コースで。

早焼きコースでないときは、ドライイーストを小さじ1で。





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♥ 最近のお気に入りゴマ食パン♪

こんにちは～

良いお天気の日曜日です。

いかがお過ごしでしょう？


私は、のんびり、

好きな黒ゴマパンを焼いたりしています


 


３月末にランチに行ったパスタ屋さんで、

出された黒ゴマパンが、美味しくて

おうちでもよく焼くようになりました。





ホームベーカリーで

１時間５５分で出来るので、

簡単です(╹◡╹)

黒ゴマをたっぷり入れているから、

香りがいいです





お豆腐も入れているので、

とっても柔らかくて、

時間が経っても フワフワ



クリームチーズを載せると、

また、すご～く美味しいです。

クリームチーズが大好きな私です(*^^*)



レシピ載せておきますね。


強力粉　250g　
砂糖　　30g
塩　　　3g
黒ゴマ　30g
マーガリンかバター　30g
豆腐　　150g
牛乳　　100cc
ドライイースト　3g


ドライイースト以外を全部パンケースに入れて、

ドライイーストは、イースト容器に。

早焼きコースの焼き色「淡」で。

お試しあれ



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♥ オニオンブレッド♪

昨日は、久しぶりにパンを焼くことに。

何パンにしようかなぁと考えていたら、

頂いたオニオンジャムと、

フライドオニオンがあったのを

思いだし、

オニオンブレッドを焼くことにしました





特にレシピもないので、

早焼き食パンの材料に、

オニオンジャムを

30グラムくらい入れてみました。





そして、フライドオニオンは、

自動投入出来るよう容器に入れ





粗混ぜ機能で焼くことに。


１時間５５分で、ほら、





焼けました～

フライドオニオンやオニオンジャムの分量は、適当だったけど、

失敗なく焼けて嬉しい





Panasonicのホームベーカリーを使って１年、

まだ１回も失敗なしです。

本当によく出来てると感心しちゃいます(笑)

 


オニオンブレッドは、

玉葱の甘味を感じる事が出来る

ふんわりとした

美味しいパンに仕上がりました

何も付けずに食べると、

玉葱の風味がよりわかり、

後を引く美味しさでした



楽しいパン作り、

次は何を焼こうかな？




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♥ ドライバジルでバジルパン♪

バジルがたくさん穫れるので、

ドライバジルでバジルパンを作ることに

ドライバジルのほうがパンにした時、香りが良いそうです。

で、まずは、ドライバジルから。

お皿の上にペーパータオルを敷き、バジルの葉を載せ、レンジでチン。

　　  

１分半～２分くらいで、パリパリになります。

　　

こんな感じ。

　　

これを、細かくします。

　　

すり鉢でもいいですよ～。

　　

はい、出来上がり。


次は、ホームベーカリーで、バジルパン作り

　　

粉類と、ドライバジル、粉チーズ、オリーブ油を入れてセット。

食パンコースで焼きました。

　　

バジルのいい匂い

　　

自家製バジルで焼いたバジルパンの出来上がり

本に載ってたレシピです。

【　バジル＆チーズブレッド　】

１斤

強力粉　　　　２５０ｇ
塩　　　　　　　　５ｇ
ドライイースト　　３ｇ
砂糖　　　　　　１０ｇ
粉チーズ　　　大さじ３
ドライバジル　大さじ１
オリーブ油　　　２０ml
水　　　　　　１７０ml

　塩はもう少し減らしても良いと思います。
　　
　３ｇくらいでいいんじゃないかと感じました。



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♥ おすすめ基本のパン生地♪

昨日、またパンを焼きました

パン生地だけホームベーカリーで作って、あとは、好きな物を入れて

基本のパン生地のレシピは、クックパッドにもいろいろ出ていますが、

いろいろ試した結果、

前にも紹介しましたが、このレシピが一番良かったです


基本のパン生地　（12個分）

　強力粉　　　　250ｇ
　薄力粉　　  　　50ｇ
　砂糖　　　  　　30ｇ
　卵１個＋牛乳　200ｇ
　塩　　　　　　　5ｇ
　バター　　　  　30ｇ
ドライイースト　　4ｇ

手捏ね用のレシピなんですが、ホームベーカリーでもOK

この生地で作ると、パンが柔らかくで最高に美味しいです。

次の日も、ぱさつかず美味しく頂けます。

私は、20秒ほどレンジでチンして、フワフワのところを頂くのが好きですぅ～(*´∀｀*)

で、昨日は、

　　

ウインナーパン。

ウインナーを巻き、二次発酵が終わったところ。

よく膨らんでいます

これから、卵液を塗って焼きます。


そして、こちらは、チーズパン。

　　

中に、角切りチーズが入っています。

こちらも、フワフワに膨らんでいます

これから、はさみで十字に切り込みを入れ、卵液を塗り、切り込み部分にピザ用チーズを載せて焼きます。


　　

ウインナーパン６個、チーズパン６個出来上がったので、焼きたてを実家に持って行ってあげました。

チーズがとろけてすごく美味しかったですよ～(*^_^*)


この生地、ほんとにお勧めです

試してみて下さいネ(^_-)-☆





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